ONLINE CONCIERGE

We offer exclusive informational services about wine, fine timepieces and restaurants around the Ratchaprasong District from our resident sommeliers, watch experts and our acclaimed Gaysorn concierge.

IT'S FREE! Simply register here or login for a world of information.

LOG IN REGISTER

#EatAtGaysorn

THAI FOOD EXPERIENCE

Paste / Provence / Kub Kao Kub Pla / De Tummour

PASTE Bangkok


ร้านอาหารไทยสไตล์ Innovative ในแบบฉบับ Artisan Thai Cuisine ที่การันตีความยอดเยี่ยมด้วยมิชลินสตาร์ ภายใต้คอนเซ็ปต์อาหารไทยสูตรโบราณที่ผ่านการปรุงอย่างสร้างสรรค์และนำเสนอในรูปแบบทันสมัย รวมถึงการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศทั้งในเมืองไทยและจากทั่วโลก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ของอาหารไทยที่มีรสชาติถูกปากทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ

ปลาแซลมอนสมุนไพรและแตงโม

อาหารว่างประจำฤดูร้อนสไตล์ไทยแท้ๆ ที่มีมาแต่โบราณ แต่กลับหารับประทานยากในทุกวันนี้ เป็นเมนูภูมิปัญญาไทยที่สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา กระทั่งต้นยุครัตนโกสินทร์ มีบันทึกไว้ในจดหมายเหตุกรมหลวงนรินทรเทวี ว่าเป็นอาหารจัดเลี้ยงในงานสมโภชพระพุทธมณีรัตนมหาปฎิมากรพระแก้วมรกต ในรัชกาลที่ 1 เรียกชื่ว่า “ผัดปลาแห้งแตงอุลิต” ตีความใหม่ให้เลอรส โดยใช้ปลาแซลมอนแทนปลาช่อน มาทำเป็นปลาแห้ง โขลกคลุกเคล้ากับน้ำตาลทรายและเกลือป่น โรยหอมแดงเจียวกรุบกรอบ ปรุงความหอมด้วยผงข่าและผักพื้นบ้าน ตกแต่งจานด้วยไข่ปลาแซลมอนและดอกไม้ไทย ไข่ปลาแซลมอนจะแตกในปากขณะเคี้ยว ให้สัมผัสชุ่มฉ่ำเข้ากันพอดีกับรสหวานสดชื่นของแตงโม
eat at gaysorn
eat at gaysorn
next prev

Provence


จุดเด่นของร้านอาหารแห่งนี้อยู่ที่เมนูอาหารไทยรสชาติอร่อยแบบดั้งเดิม ต้นตำรับจากรัชกาลที่ 4อาหารนานาชาติที่มีให้เลือกหลากหลาย รวมถึงขนมหวานไทย นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูพิเศษแต่ละเดือนที่ไม่ซ้ำกัน เมนูตามฤดูกาล และแต่ละวันในแต่ละสัปดาห์ก็ยังมีเมนูไม่ซ้ำกันทั้งจากฝีมือเชฟภายในร้านและของอร่อยบางอย่าง ของอร่อยเจ้าดัง ที่ทางร้านไปเสาะแสวงหามาให้ลูกค้ากันได้ชิม

ขนมจีนเฟสติวัล

สีสันความอร่อยอันหลากหลายของเมนูขนมจีนที่รวบรวมเอกลักษณ์แห่งรสชาติน้ำขนมจีนจากทั่วทุกภาคของไทยมาไว้ในที่เดียวกันถึง 8 ชนิด ด้วยการปรุงแต่งอย่างพิถีพิถันและคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่แบบวันต่อวัน ไม่ว่าจะเป็นขนมจีนน้ำพริก, ขนมจีนน้ำยาปลา และขนมจีนซาวน้ำสูตรชาววังที่สืบทอดกันมาแต่โบราณ หรือจะเป็นขนมจีนน้ำเงี้ยว, ขนมจีนน้ำยาปู และขนมจีนแกงไตปลาที่โดดเด่นด้วยรสชาติเข้มข้นเฉพาะตัวของแต่ละภูมิภาค รวมถึงขนมจีนแกงเขียวหวานและขนมจีนแกงเผ็ดเป็ดย่างที่มีรสชาติกลมกล่อมลงตัว นอกจากนี้ในแต่ละเซ็ตยังมาพร้อมเครื่องเคียงผักสดและผักทอดที่ลูกค้าสามารถเลือกได้ตามใจชอบ และเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มน้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพอย่างน้ำอัญชันมะนาว
eat at gaysorn

Kub Kao Kub Pla


ร้านอาหารไทยรสจัดจ้านและสวีท คาเฟ่ ที่เกิดขึ้นจากความตั้งใจและความชื่นชอบในการทำอาหารและขนมหวานสไตล์โฮมเมดของเจ้าของร้าน ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ร้านอาหารแห่งนี้จะเน้นคอนเซ็ปต์ของอาหารรสชาติอร่อยกับอาหารคุณภาพดีในแบบ “ทำรับประทานเองที่บ้าน” ในเมนูที่เจ้าของร้านได้คิดค้นและลงมือทำสูตรอาหารด้วยตัวเองในแบบไม่หวงเครื่องและไม่ยั้งมือ

ปลาช่อนแม่ลาแดดเดียวและข้าวเหนียวนุ่ม

จากจุดเริ่มต้นของความเรียบง่ายที่นำไปสู่การสร้างสรรค์ความอร่อยครั้งใหม่ที่ไม่ธรรมดา ด้วยการหยิบจับเสน่ห์ของวัตถุดิบในท้องถิ่นอย่าง “ปลาช่อนแม่ลาแดดเดียว” ที่มีเนื้อนุ่มและมีรสชาติเค็มกำลังดี ซึ่งปลาช่อนแม่ลาแดดเดียว ทำมาจากปลาช่อนที่เติบโตตามธรรมชาติในลำน้ำแม่ลาและถือเป็นอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อของ จ.สิงห์บุรี นำมาทอดด้วยไฟอ่อนๆ จนเหลืองสุกแบบกรอบนอกนุ่มใน ก่อนจะนำมารับประทานคู่กับน้ำยำมะม่วงรสเด็ดและข้าวเหนียวนุ่มๆ ที่เสิร์ฟมาแบบร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมกรุ่น
eat at gaysorn

De Tummour


ตำนานร้านอาหารไทยแท้ๆ ที่ครองใจทั้งคนไทยและต่างชาติมายาวนานกว่า 30 ปี เฉพาะที่สาขาเกษรเท่านั้นที่รวบรวมเมนูแท้ๆ จากสาขาต้นตำรับที่ปทุมธานี พร้อมปรับภาพลักษณ์ใหม่ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายความหรูหรา ทันสมัย แฝงไปด้วยวัฒนธรรมไทย-อีสานดั้งเดิม

น้ำตกพอร์คชอป

ความจัดจ้านของรสชาติแซ่บถึงใจที่ไม่มีใครเหมือนของเมนูอาหารอีสานยอดนิยมที่นำมาสร้างสรรค์ใหม่ในแบบฉบับ เดอ ตำมั่ว เริ่มตั้งแต่การคัดสรรเนื้อหมูสันติดกระดูกคุณภาพดีหรือที่เรียกกันว่า “พอร์คชอป” ก่อนจะนำมาหมักจนนุ่มได้ที่ ส่วนไฮไลต์เด็ดอยู่ที่ส่วนผสมเครื่องปรุงน้ำตกที่เป็นสูตรลับเฉพาะและดั้งเดิมจากร้านตำมั่ว ออริจินัล จ.ปทุมธานี ด้วยกลิ่นหอมยั่วใจของข้าวคั่วและพริกป่นที่ทางร้านคั่วเอง พร้อมความเปรี้ยวที่ผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัวจากน้ำมะนาวที่คั้นสดใหม่ทุกครั้ง
eat at gaysorn


JAPANESE FOOD EXPERIENCE

Ginza Tenharu / Nabezo / Sushi Mori / Umi

Ginza Tenharu


หลายคนอาจคุ้นเคยกับการรับประทานซูชิรูปแบบโอมากาเสะในแบบเดิมๆ หากแต่นี่คืออีกหนึ่งความละเมียดละไมของศาสตร์และศิลป์แห่งการปรุงอาหารในวิถีทางแห่งวัฒนธรรมญี่ปุ่นดั้งเดิม ด้วยเมนูเทมปุระในรูปแบบโอมากาเสะที่ใช้สไตล์การทอดในยุคเอโดะของญี่ปุ่น ซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นของการทอดเทมปุระ โดยที่ร้านจะเน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบชั้นดีที่ส่งตรงจากตลาดโทโยสุแบบวันต่อวัน รวมถึงการคัดสรรแป้งเทมปุระที่ทำจากแป้งสาลีคัดพิเศษ น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันที่ใช้ในการทอดซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดคลอเลสเตอรอลและมีกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ผสมผสานกับเทคนิคการปรุงอย่างพิถีพิถันจากเชฟมากประสบการณ์ชาวญี่ปุ่น

Kaiseki Tempura Course

ราคา 5,000 THB++ ลูกค้าจะได้รับประทานถึง13 เมนู ไคเซกิ คือ อาหารชุดสุดหรูตามธรรมเนียมดั้งเดิมของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเชฟได้พิถีพิถันในการคัดสรร วัตถุดิบพรีเมี่ยมตามฤดูกาลนำมารังสรรค์แต่ละเมนูขึ้นเพื่อให้เข้ากับเทมปุระ แป้งบางกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน เมนูเด็ดในคอร์ส : Saga Chateubriand Beef Steak เนื้อส่วนหายากของวัวที่นุ่ม ละลายในปาก คัดสายพันธ์วัวจากเมืองซากะ หั่นทำสเต็กทานพร้อมกับผักย่างญี่ปุ่นหวานหอม
ไคเซกิ คือ อาหารที่จัดสรรเป็นชุดสุดหรูตามธรรมเนียมดั้งเดิมของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเชฟได้พิถีพิถันในการคัดสรร วัตถุดิบพรีเมี่ยมตามฤดูกาลนำมารังสรรค์แต่ละเมนูขึ้นเพื่อให้เข้ากับเทมปุระ แป้งบางกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ของทางร้านเรา ซึ่งในคอร์สจะประกอบไปด้วย
  • Sea Urchin & Caviar อูนิสายพันธุ์ Bafun จาก Hokkaido ประเทศญี่ปุ่น ทานคู่กับไข่ปลาคาเวียร์สีดำรสชาติดี
  • Saga Chateubriand Beef Steak เนื้อส่วนหายากของวัวที่นุ่ม ละลายในปาก คัดสายพันธ์ุวัวจากเมืองซากะ หั่นทำสเต็กทานพร้อมกับผักย่างญี่ปุ่นหวาน หอม
  • Somen & Karasumi  เส้นโซเมงนุ่ม อร่อย คลุกเคล้ากับไข่ปลากระบอกญี่ปุ่นช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมให้กับเส้น
  • Kuruma Ebi Tempura  กุ้งลายเสือเทมปุระ ที่เนื้อกุ้งหวาน หอม แป้งบางกรอบ อีกหนึ่งเมนู Signature ของเทนฮารุที่อยากแนะนำ แค่หนึ่งคอร์สในราคา 5,000 THB++ ก็ได้อร่อยกับอาหารที่วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยมกว่า 13 เมนูในคอร์สเสิร์ฟในสไตล์โอมากาเสะแบบญี่ปุ่น Kaiseki Tempura Course คอร์สใหม่จาก Ginza Tenharu BKK ที่ต้องลอง!
eat at gaysorn

Nabezo


เอาใจคนรักเนื้อวัวกับร้านชาบู-ชาบูและสุกี้ยากี้สไตล์ญี่ปุ่นขนานแท้ระดับพรีเมี่ยม ด้วยไฮไลท์เด่นอย่าง “เนื้อโอมิ” ซึ่งเป็นเนื้อพิเศษที่มาจากฟาร์มผลิตในจังหวัดชิงะ และมีชื่อเสียงติดอันดับท็อปของประเทศญี่ปุ่น ด้วยคุณลักษณะพิเศษของเนื้อที่อุดมไปด้วยไขมันแทรกลายสวย มีความนุ่มลิ้น ละลายในปาก นอกจากนี้ทางร้านยังมีการนำเข้าน้ำซุปเพื่อรสชาติที่เหมือนกับทางต้นตำรับจากญี่ปุ่น

OUMI-GYU Beef GYU NABE Course

“กิวนาเบะ” ถือเป็นเมนูต้นกำเนิดของสุกี้ยากี้ที่ทุกคนรู้จักกันดี ซึ่งในประวัติศาสตร์ของญี่ปุ่น สุกี้ยากี้ญี่ปุ่นเป็นเมนูอาหารที่มีมาตั้งแต่ยุคเมจิเมื่อสมัย 140 ปีที่แล้ว กิวนาเบะเป็นสุกี้สไตล์ญี่ปุ่นแบบโบราณที่เริ่มแรกใช้มิโสะในการปรุง ซึ่งภายหลังเปลี่ยนเป็นโชยุแทน และในปัจจุบันเมนูนี้แม้แต่ในญี่ปุ่นเองก็หารับประทานได้ยาก แต่ที่ร้าน Nabezo Premium ก็นำเอาเมนูนี้มาเสิร์ฟให้คนไทยได้ลิ้มลองกันถึงที่ ซึ่งคอร์สกิวนาเบะ เนื้อโอมิ เป็นเนื้อที่ถูกเลี้ยงในภูมิภาคคันไซ ซึ่งถือว่าเป็นภูมิภาคที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด ทำให้เนื้อโอมิติดอันดับ 1 ใน 3 ของญี่ปุ่น เนื่องจากความพิเศษจะอยู่ที่เนื้อวากิว “โอมิ” เป็นเนื้อคุณภาพสูง ซึ่งนาเบโซ พรีเมี่ยม ได้คัดสรรเนื้อโอมิ เฉพาะเกรด A5 มาเสิร์ฟให้ลูกค้า มีความนุ่มละมุนและมีไขมันแทรกอย่างพอเหมาะ และจะมีสไตล์การหั่น 2 แบบ คือ แบบหั่นหนาที่จะให้สัมผัสความอร่อยของเนื้อได้อย่างเต็มที่ และแบบสไลด์บางที่จะเข้ากับสุกี้ได้อย่างลงตัว
“OUMI-GYU (BEEF) GYU NABE COURSE”
นอกจากชาบูชาบูและสุกี้ยากี้คอร์สแล้วทางร้านนาเบโซ พรีเมียมยังมีอีกหนึ่งคอร์สเมนูที่พิเศษและเป็นเมนูต้นกำเนิดของสุกี้ยากี้คอร์สสไตล์ญี่ปุ่น “GYU-NABE” เป็นคอร์สเมนูที่มีความเป็นมาที่ยาวนานมากกว่า 140ปี และเป็นต้นกำเนิดของ “Sukiyaki” เพราะว่าไม่ต้องปรุงรสเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทานคู่กับ “OUMI-GYU” เนื้อวัวพรีเมียมนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ที่มีประวัติความเป็นมายาวนานเช่นกัน นอกจากจะเป็นเมนูที่ยาวนานแล้ว “GYU NABE” ยังมีขั้นตอนการเสิร์ฟที่ค่อนข้างจะละเอียดอ่อนโดยทางร้านจะเริ่มจาก
  • ขั้นตอนที่1 การนำมันมาถูกับกระทะก่อนเป็นอันดับแรกและนำหัวหอมใหญ่ไปผัดและตามด้วยวางเนื้อโอมิลงไปย่างเพื่อชูกลิ่นเนื้อและรสชาติ
  • ขั้นตอนที่2 นำเนื้อโอมิวางไว้ข้างบนแล้วทำการเทน้ำซุปลงไป
  • ขั้นตอนที่3 จัดเสิร์ฟเนื้อโอมิพร้อมกับหอม
  • ขั้นตอนที่4 รับประทานเนื้อโอมิคู่กับไข่ไก่โมริ
มาลิ้มลองความอร่อยไปกับเมนู GYU NABE ได้ที่นาเบโซพรีเมียมครับ
#ชาบูชาบูและสุกี้ยากี้ระดับพรีเมียมมาตรฐานญี่ปุ่น
eat at gaysorn
eat at gaysorn
next prev

Sushi Mori


เรียกได้ว่าเป็นสวรรค์สำหรับคนรักซูชิอย่างแท้จริง ด้วยเมนูซูชิระดับพรีเมี่ยมที่ทางร้านจะคัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมส่งตรงจากญี่ปุ่นแบบสดใหม่ทุกวัน รวมถึงเมนูอาหารญี่ปุ่นที่หลากหลายและเน้นรสชาติที่จัดจ้านทั้งแบบดั้งเดิมในสไตล์อาหารญี่ปุ่นแท้ๆ และแบบฟิวชั่นที่ไห้ความรู้สึกแปลกใหม่แต่ยังคงรสชาติความอร่อยไม่เปลี่ยนแปลง

Mori Wagyu Foie Gras Roll

เมนูสุดครีเอตใหม่ล่าสุดจากร้าน Sushi Mori ที่พร้อมเสิร์ฟเฉพาะที่สาขาเกษรทาวเวอร์เท่านั้น เอาใจคนรักเนื้อวากิวกันแบบเต็มๆ กับ “Mori Wagyu Foie Gras Roll” โรลเนื้อวากิวที่มาพร้อมความอร่อยขนาดพอดีคำ ไฮไลต์ของเมนูนี้อยู่ที่เนื้อวากิวเกรดพรีเมียม นำเข้าจากเมืองคาโกชิมา ประเทศญี่ปุ่น และฟัวกราส์นำเข้าจากประเทศฝรั่งเศส ส่วนตัวไส้โรลจะมีส่วนผสมของปลาไข่ ไข่กุ้ง แตงกวา ครีมชีส และเกล็ดเทมปุระ เวลารับประทานก็จะได้ทั้งความหอมอร่อยของเนื้อ รสชาติกลมกล่อมจากตัวไส้และซอส รวมถึงสัมผัสจากเทกซ์เจอร์ของวัตถุดิบต่างๆ ตัวโรลม้วนด้วยเนื้อวากิว ส่วนด้านบนของโรลจะเป็นเนื้อวากิวเช่นกัน และท้อปด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งเป็นซอสเห็ดทรัฟเฟิลผสมกับซอสฟัวกราส์ จากนั้นโรยตกแต่งด้วยเห็ดทรัฟเฟิลอีกครั้ง เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับฟัวกราส์
eat at gaysorn

UMI


ญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะโดยฝีมือคนไทยที่ให้ความรู้สึกพรีเมี่ยมไม่ต่างจากร้านสัญชาติญี่ปุ่นเลยแม้แต่น้อย โดยเฉพาะการสร้างสรรค์เมนูต่างๆ ที่มาจากการสั่งสมประสบการณ์อันยาวนาน จนเกิดเป็นเมนูโอมากาเสะในสไตล์ของเชฟอย่างเต็มรูปแบบ รวมถึงหัวใจสำคัญอย่างการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศตามฤดูกาล ผสมผสานกับกรรมวิธีการปรุงอย่างละเมียดละไมด้วยความเข้าใจอย่างลึกซึ้งถึงศาสตร์และศิลป์ที่เป็นแก่นแท้ของโอมากาเสะจริงๆ

Zuwai Kani, Kegani

สัมผัสมิติความอร่อยแห่งฤดูกาลที่ผสานไอเดียสร้างสรรค์จากเชฟมืออาชีพกับ “Zuwai Kani, Kegani” หนึ่งในเมนูล่าสุดจากคอร์สโอมากาเสะแห่งร้าน Umi โดยมีส่วนผสมหลักเป็นเนื้อปูทะเล 2 ชนิด คือ ปูหิมะและปูขน ซึ่งจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน รับประทานคู่กับซอสที่มีเนื้อกึ่งเยลลี่ที่ทำจากสาหร่ายและปรุงรสด้วยดาชิ (ผงปลาดาชิ) มิริน (สาเกรสหวาน) โชยุ (ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น) และส้มซึดาจิ ส่วนด้านบนท้อปด้วยอูนิ (ไข่หอยเม่น) และโรยตกแต่งด้วยดอกฮานะโฮจิโชะ ซึ่งเป็นดอกของใบโอบะ เมนูนี้เมื่อรับประทานพร้อมกันทั้งคำ จะให้สัมผัสทั้งจากกลิ่นหอมที่อบอวล เทกซ์เจอร์ที่หลากหลาย และความสดชื่นจากความสดใหม่ของรสชาติวัตถุดิบแต่ละชนิดที่คละเคล้าเข้าด้วยกันอย่างกลมกล่อมลงตัว
eat at gaysorn


Coffee FOOD EXPERIENCE

The Coffee Academics / Starbucks / Starbucks Reserve / Boyy & Son Café / Snap

BOYY & SON CAFÉ


คาเฟ่สุดเก๋สไตล์ Minimal Luxury ในบรรยากาศเรโทรแบบอเมริกันไดเนอร์ยุค 60s ซึ่งจุดเด่นของคาเฟ่แห่งนี้อยู่ที่ความอร่อยของเมนูกาแฟและโฮมเมดเบเกอรี่ โดยแต่ละเมนูของร้านล้วนเป็นลิสต์รายการโปรดของเจ้าของร้าน และใช้ความพิถีพิถันในการสร้างสรรค์รสชาติ พร้อมใส่รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ลงไปอย่างการนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาใช้ให้มากที่สุด

Icy BOYY & SON Caramel

เมนูซิกเนเจอร์ที่มาพร้อมความพิเศษด้วยซอสคาราเมลโฮมเมดที่ทางร้านทำขึ้นมาเอง แต่งแต้มรสชาติให้กลมกล่อมด้วยเกลือทะเล จนเกิดเป็นเครื่องดื่มคาราเมลปั่นที่ให้รสชาติหวานเค็มอย่างลงตัว และเพิ่มเท็กซ์เจอร์ให้การดื่มด้วยคาราเมลเข้มข้นรอบๆ แก้วและท็อปด้วยคาราเมลเยลลี่นุ่มหนึบเคี้ยวเพลิน
eat at gaysorn

THE COFFEE ACADEMICS


ร้านกาแฟชื่อดังระดับพรีเมียมจากย่านคอร์สเวย์เบย์ ฮ่องกง ที่บินตรงมาเปิดสาขาในประเทศไทย การันตีความยอดเยี่ยมด้วยการปรากฏอยู่ในลิสต์รายชื่อของคู่มือแนะนำร้านของ “Michelin Guide 2017” สำหรับร้าน The Coffee Academics ก่อตั้งโดย “เจนนิเฟอร์ หลิว” สถาปนิกผู้ชื่นชอบการดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ ด้วยความมุ่งมั่นที่จะให้ร้านกาแฟแห่งนี้เป็นพื้นที่สำหรับการเรียนรู้และเป็นพื้นที่แห่งไอเดียสร้างสรรค์สำหรับคนรักกาแฟอย่างแท้จริง โดยมีเมนูกาแฟซิกเนเจอร์ 4 ชนิดที่เป็นเมนูกาแฟลาเต้ที่นำเอาเอกลักษณ์ความหวานจากธรรมชาติจากประเทศต่างๆ มาใช้เพื่อให้เกิดรสชาติของกาแฟในแบบเฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็น “อะกาเว (Agave)” เมนูลาเต้ที่ใช้ความหวานจากต้นอะกาเวของเม็กซิโก “จาวา (Jawa)” เมนูลาเต้ที่ใช้น้ำตาลโตนดของอินโดนีเซีย “โอกินาวา (Okinava)” เมนูลาเต้ที่ใช้น้ำตาลทรายแดงจากเมืองโอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น และ “มานูก้า (Manuka)” เมนูลาเต้ที่ใช้น้ำผึ้งป่ามานูก้าแท้จากประเทศนิวซีแลนด์ นอกจากนี้ก็ยังมีเมล็ดกาแฟคั่วที่พัฒนาขึ้นมาเพื่อใช้เป็นเมล็ดกาแฟหลัก ที่มีเฉพาะ The Coffee Academics ในประเทศไทยเท่านั้นนั่นคือ “ไทยแลนด์เฮ้าส์เบลนด์” ที่คัดสรรเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกในเชียงใหม่ ลาว และบราซิล ที่สะท้อนเอกลักษณ์ของประเทศไทย

Coffee Conette

เมนูสุดเอ็กซ์คลูซีฟหนึ่งเดียวในเอเชียเฉพาะที่ The Coffee Academics เท่านั้น “คอฟฟี่ โคเน็ต (Coffee Conette)" หรือ Coffee in a cone และที่พิเศษสำหรับประเทศไทยก็คือ การเลือกใช้เมล็ดกาแฟ "ไทยแลนด์เฮาส์เบลนด์" เสิร์ฟเมนูพิคโกโล่ลาเต้ร้อนๆ เทลงในโคนเคลือบช็อกโกแลตที่สามารถกันรอยรั่วได้นานถึง 10 นาที โดยตัวโคนถือเป็นทรัพย์สินทางปัญญาที่คุณ Dayne Lavinrad จากเมืองโจฮันเนสเบิร์ก ประเทศแอฟริกาใต้ เป็นผู้คิดค้น ความโดดเด่นของเมนูนี้อยู่ที่กลิ่นหอมของกาแฟและรสชาติเข้มข้นถึงใจ ยิ่งเมื่อเวลาช็อคโกเลตจากโคนเริ่มละลายอย่างช้าๆ และเข้าไปผสมกับกาแฟ ก็จะได้เครื่องดื่มเข้มข้นในสไตล์ม็อคค่าได้อีกด้วย
eat at gaysorn

Starbucks Reserve


ค้นพบประสบการณ์ใหม่ในการดื่มกาแฟให้พิเศษยิ่งขึ้นพร้อมดื่มด่ำไปกับเสน่ห์แห่งรสชาติของกาแฟนุ่มละมุนที่ผ่านการชงด้วยเทคนิคหลากหลายรูปแบบที่ Experience Bar โดยมีไฮไลท์เป็นเครื่องชงกาแฟ Victoria Arduino VA 388 Black Eagle ที่สามารถดึงรสชาติและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ เฉพาะออกมาได้ดีที่สุด นอกจากนี้ยังมีการชงแบบ Siphon เป็นกรรมวิธีการชงกาแฟด้วยแรงดันไอน้ำและสูญญากาศ อีกทั้งยังมีเครื่องชง Chemex ซึ่งเป็นการชงกาแฟที่ต้องใช้ความพิถีพิถันในทุกๆ ขั้นตอนในการชงจนได้มาเป็นกาแฟรสเลิศ โดยจะมี Barista ซึ่งเป็น Coffee Master พูดคุยและให้ข้อมูลอย่างใกล้ชิด เชิญสัมผัสประสบการณ์ Coffee Experience ของ Starbucks Reserve ได้แล้ววันนี้ ที่ Starbucks Reserve Gaysorn

Mooncake และ Affogato

ร่วมเฉลิมฉลองความสุขในเทศกาลไหว้พระจันทร์ด้วยสีสันความอร่อยของขนมไหว้พระจันทร์รสชาติใหม่แบบเซ็ตพรีเมี่ยมที่มาพร้อมขนม 4 ชิ้น และกระเป๋าดีไซน์พิเศษให้เลือกถึง 3 สี คือ สีน้ำเงิน สีเขียว และสีเทอร์ควอยซ์ สำหรับขนมไหว้พระจันทร์แบบเซ็ตพรีเมี่ยม สามารถเลือกรสชาติได้ตามต้องการ ไม่ว่าจะเป็นเซ็ตรสชาติใหม่ในปี 2020 “ไส้ชากุหลาบและเบอร์รี่ ไส้มอคค่า ไส้อาซาอิมิกซ์เบอร์รี่ ไส้บราวน์ชูการ์มิลค์ที” และเซ็ตคลาสสิกที่มาพร้อมรสชาติยอดนิยมอย่าง “ไส้กาแฟ ไส้หมอนทอง ไส้ชาเขียว ไส้ช็อกโกแลตมิ้นท์” ส่วนอีกหนึ่งเมนูแนะนำสำหรับ Starbucks สาขาเกษรทาวเวอร์นั่นก็คือ Affogato ด้วยความเข้มข้นหอมหวานของส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างเครื่องดื่มกาแฟเอสเพรสโซ่และไอศกรีมวานิลลา
eat at gaysorn
eat at gaysorn
next prev

Starbucks ReserveTM Colombia Finca La Reserva


ดื่มด่ำกับประสบการณ์สุดพิเศษของเมล็ดกาแฟ Super Premium ที่พร้อมเสิร์ฟให้ลูกค้าลิ้มลองรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ โดยในครั้งนี้ Starbucks Reserve Gaysorn ภูมิใจนำเสนอกาแฟ Colombia Finca La Reserva จากประเทศโคลอมเบีย กาแฟพิเศษประจำฤดูกาลล่าสุดที่มีวางจำหน่ายเฉพาะที่ Starbucks Reserve Experience Store 19 สาขาในประเทศไทย ซึ่งไฮไลต์เด่นของกาแฟชนิดนี้อยู่ที่ความหอมกรุ่นที่อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของดอกไม้และและส้มซัทสึมะ รวมถึงมิติของความหนักแน่นจากดาร์กชอคโกแล็ต ที่สำคัญคือ กาแฟ Colombia Finca La Reserva ยังสามารถชงเป็นเมนูกาแฟต่างๆ ได้ด้วยเครื่องชงที่หลากหลาย รวมถึงสุดยอดเครื่องชงกาแฟ Victoria Arduino VA 388 Black Eagle ซึ่งจะช่วยดึงซิกเนเจอร์เฉพาะของรสชาติกาแฟได้อย่างครบถ้วนสมบูรณ์แบบที่สุด

eat at gaysorn


TEA EXPERIENCE

1823 Tea Lounge by Ronnefeldt / The Mandarin Oriental Shop / Britannica Brasserie / Cha Tra Mue / Koi The / Snap

Cha Tra Mue


แบรนด์ชาไทยอันดับหนึ่งที่มีชื่อเสียงมายาวนานนับตั้งแต่ปี พ.ศ.2488 ด้วยจุดเริ่มต้นของการนำเข้าชาแดงมาทำเป็นชาไทยและชาดำ สู่การพลิกโฉมภาพลักษณ์ใหม่ที่เต็มไปด้วยความทันสมัยและมีชีวิตชีวามากยิ่งขึ้น รวมถึงเมนูเครื่องดื่มมากมายที่ได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นใหม่ ด้วยรสชาติที่เข้มข้นถึงใจและราคาที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับทุกคน

ชาไทยมะพร้าวน้ำหอมวิปกะทิ

อร่อยไปกับความเข้มข้นของชาไทยสูตรต้นตำรับ และความหอมหวานกลมกล่อมของมะพร้าวน้ำหอม เสิร์ฟพร้อม "วิปกะทิสูตรพิเศษ" ที่คิดค้นเพื่อเมนูในซีรีส์นี้โดยเฉพาะ เพิ่มเสน่ห์ให้ชาไทยเป็นมากกว่าเครื่องดื่มในรูปแบบที่คุณเคยลิ้มลอง
eat at gaysorn

1823 Tealounge by Ronnefeldt


ทีเล้าจ์สุดหรูสาขาแรกและสาขาเดียวของโลกแห่งแบรนด์ชาเก่าแก่ระดับพรีเมี่ยมที่มีชื่อเสียงมาตั้งแต่ปี ค.ศ.1823 โดยมิสเตอร์โยฮันน์ โทไบอัส รอนเนอเฟลด์ ผู้ซึ่งมีความชำนาญด้านชาและได้ออกเดินทางไปทั่วโลกเพื่อเสาะหาชาที่มีคุณภาพดีที่สุด ความพิเศษของทีเล้าจ์แห่งนี้อยู่ที่การคัดสรรชาคุณภาพสูงจากแหล่งปลูกชาที่ดีที่สุดจากทั่วทุกมุมโลก รวมถึงความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนเพื่อให้ได้ชาคุณภาพพรีเมี่ยมกว่า 70 ชนิดที่พร้อมเสิร์ฟทุกอณูความสุขให้กับคนรักชาอย่างแท้จริง

Gold Indulgence Afternoon Tea

ชุดน้ำชายามบ่ายที่จะทำให้คุณรื่นรมย์ไปกับการจิบชาแบบไม่น่าเบื่ออีกต่อไป มาพร้อมกับเมนูของคาวอย่าง 1823 ทรัฟเฟิลครัวซองค์ Petrossian สโมคแซลมอนที่หอมกรุ่นกลิ่นชา ตามด้วยของหวานคลาสสิค 1823 สโคนและมาการอง ที่ให้ความอร่อยพิเศษไม่เหมือนใคร
eat at gaysorn

SNAP


คาเฟ่สไตล์มินิมอลที่ตกแต่งอย่างเรียบง่ายในโทนสีขาวสะอาดตา ภายใต้บรรยากาศสุดชิลที่พร้อมเสิร์ฟความชิลอย่างง่ายๆ ด้วยเมนูเครื่องดื่มที่หลากหลาย รวมถึงเมนูขนมหวานสำหรับคนที่ต้องการอิ่มท้องแบบเบาๆ ในช่วงเวลาที่อยากผ่อนคลายและให้

Salted Matcha / Khao tan Matcha / Lychee Matcha

เมื่อชาเขียวมัทฉะออร์แกนิกคุณภาพเยี่ยมที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ถูกนำมาสร้างสรรค์เข้ากับเมนูซิกเนเจอร์ของทางร้าน ผลลัพธ์ที่ได้จึงกลายเป็นเมนูเครื่องดื่มสุดพิเศษที่ให้รสชาติเข้มข้นของชาเขียวขนานแท้ในแบบต้นตำรับผสมผสานกับรสชาติแปลกใหม่ที่น่าลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็นเมนู “ชาเขียวซอล์ทคาราเมล” ความกลมกล่อมลงตัวของรสชาติที่ผสานกันอย่างกลมกลืน หรือจะเป็นเมนู “ชาเขียวข้าวแต๋น” ที่ให้รสหวานหอมของน้ำนมข้าวจากจมูกข้าวและความกรุบกรอบของข้าวแต๋น และเมนู “ชาเขียวลิ้นจี่” ที่ปลุกความสดชื่นซาบซ่าด้วยส่วนผสมของไซรัปลิ้นจี่และโทนิก
eat at gaysorn
eat at gaysorn
eat at gaysorn
next prev

KOI The


ร้านชานมต้นตำรับชื่อดังจากประเทศไต้หวันที่ขึ้นชื่อในเรื่องการเสิร์ฟชานมคุณภาพดีจากวัตถุดิบพรีเมี่ยม เริ่มตั้งแต่การคัดเลือกใบชา การต้มชา และการทำไข่มุกที่พิถีพิถันในทุกขั้นตอน รวมถึงการชงสดแบบแก้วต่อแก้วและการเลือกระดับความหวานได้เองตามความต้องการ ซึ่งมีให้เลือกตั้งแต่ระดับ 0-120%

Taro Q (ทาโร่ คิว)

ท้อปปิ้งไข่มุกเผือก มีขนาดเล็ก เคี้ยวเพลินๆหนึบหนับ ให้รสชาติของเผือกที่ลงตัว ไม่ว่าจะทานกับเมนูไหนๆ ก็อร่อย หนึ่งใน Signature topping ของโคอิ เตะ ที่ใครลองแล้วก็ติดใจ
eat at gaysorn

BRITANNICA BRASSERIE


ได้เวลาเปิดโลกกว้างแห่งรสชาติไปพร้อมกับสารานุกรมความอร่อยที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์และความแตกต่างอย่างน่าทึ่ง ด้วยร้านอาหารนิวยูโรเปี้ยนทาปาสสไตล์ในแบบฉบับ Casual Fine Dining ที่ยังคงกลิ่นอายความหรูหราละเมียดละไม แต่ในขณะเดียวกันก็อบอวลไปด้วยบรรยากาศสบาย ผ่อนคลาย และให้ความรู้สึกอบอุ่นอย่างเป็นกันเอง พร้อมความหลากหลายของเมนูอาหารที่คุณสามารถแชร์ความอร่อยในมื้อพิเศษให้กับคนที่คุณรักได้อย่างไม่มีขีดจำกัด โดยมีให้เลือกทั้งอาหารฝรั่งเศส อาหารอิตาเลียน และอาหารสเปน รวมถึงเมนูบรันช์ที่ตอบโจทย์คนเมืองในช่วงวันหยุดที่อยากแวะมารับประทานอาหารในช่วงสายของวันอีกด้วย

Picnic in The Versailles Afternoon Mocktail

หลีกหนีความจำเจของเซ็ตอาฟเตอร์นูนทียามบ่ายในแบบเดิมๆ ด้วยเซ็ต “Picnic in The Versailles Afternoon Mocktail” ที่มาพร้อมชุดอาหารว่าง ขนมหวาน และเครื่องดื่มม็อกเทล ในคอนเซ็ปต์สุดเก๋ที่เสมือนให้คุณได้เพลิดเพลินไปกับการปิกนิคในสวนสวยสไตล์อังกฤษ สำหรับไฮไลต์เด่นอยู่ที่เมนูซิกเนเจอร์ของทางร้านอย่าง “มินิเฟรนช์โทสต์” ที่เสิร์ฟมาพร้อมซอสสูตรพิเศษ รวมถึงเมนู “ทรัฟเฟิลชูครีม” ที่ไม่ควรพลาด ส่วนเมนูเครื่องดื่มม็อกเทลแนะนำคือ “พิงค์โรส” ด้วยสัมผัสสดชื่นของรสชาติเปรี้ยวอมหวานที่มาพร้อมสีสันสดใสชวนดื่ม
eat at gaysorn
line talk