หัวใจของ Purple Laurel คือการนำเสนออาหาร เจียงหนานสมัยใหม่ (Modern Jiangnan) ที่ผสานเข้ากับรสชาติอันหรูหราของอาหาร กวางตุ้ง (Cantonese) ได้อย่างลงตัว. อาหารเจียงหนาน คือศาสตร์การทำอาหารชั้นสูงจากแถบลุ่มแม่น้ำแยงซีเกียง ซึ่งครอบคลุมเมืองสำคัญอย่างเซี่ยงไฮ้และหางโจว มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ละเอียดอ่อน นุ่มนวล และสง่างาม ซึ่งมีความผูกพันกับราชสำนักจีนมาตั้งแต่อดีต เชฟอวี๋ปินได้นำรสชาติดั้งเดิมอันเป็นมรดกนี้ มาตีความใหม่ด้วยเทคนิคสมัยใหม่และเสริมด้วยความประณีตของอาหารกวางตุ้ง เพื่อรังสรรค์เป็นศิลปะบนจานที่งดงามและมีรสชาติล้ำลึก
Contact Number 0966681616
