เกี๊ยว คือหนึ่งในอาหารที่ผู้คนทางตอนเหนือของประเทศจีนรักและนิยมมากที่สุด ไม่เพียงแค่เพราะความอร่อย แต่ยังแฝงด้วยความเชื่อว่า จะนำพาความมั่งคั่ง โชคลาภ และความสุข มาสู่ผู้ที่รับประทาน
ในค่ำคืนส่งท้ายปีเก่า คนจีนจะนิยมรับประทานเกี๊ยวไส้หมูหรือผักกันอย่างพร้อมหน้าพร้อมตา ระหว่างเวลา 5 ทุ่มถึงตี 1 ซึ่งเป็นช่วงรอยต่อของปีเก่าและปีใหม่
ช่วงเวลานี้ในภาษาจีนเรียกว่า “เจียวจื่อ” (交子) ซึ่งหมายถึงการเปลี่ยนผ่านระหว่างสองปี และนั่นเองคือเหตุผลที่เกี๊ยวที่รับประทานในช่วงเวลาดังกล่าวจึงถูกเรียกว่า เจียวจื่อ เช่นกัน เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นใหม่ ความกลมเกลียวของครอบครัว และความหวังในปีที่รุ่งเรือง
Contact Number 0808357504
