GAYSORN TASTE

“เกษรวิลเลจ” ชวนเปิดประสบการณ์ #EatAtGaysorn ลิ้มลองอาหารรสชาติเลิศ 

“เกษรวิลเลจ” เอาใจเหล่าฟู้ด เลิฟเวอร์กับเคมเปญ #EatAtGaysorn นำเสนอเรื่องรวมความยูนีคครั้งใหม่ผ่านคอนเซ็ปต์ “Gaysorn Food Story” พร้อมรวบรวมเมนูอาหารรสชาติเลิศจากร้านอาหารชื่อดัง กว่า 26 ร้าน มีทั้งร้านอาหารใหม่ที่ผ่านการคัดสรรมาเป็นอย่างดีให้มาเปิดตัวในเกษรวิลเลจเป็นที่แรก อย่าง เอมิเลีย ริสโตแรนเต อิตาเลียโน (EMILIA RISTORANTE ITALIANO) และ จิมมี่ สเต็ก แอนด์ฟรายส์ (Jimmy's - Steaks & Fries) รวมถึงเมนูใหม่ล่าสุดจากร้านประจำที่คุ้นเคยกันดี กินซ่า เทนฮารุ (GINZA TENHARU), อูมิ (UMI), นาเบโซะ (NABEZO), DE TUMMOUR (เดอะ ตำมั่ว)  และอีกมากมาย ที่พร้อมเสิร์ฟความพิเศษให้เหล่านักชิมทั้งหลายได้มาปักหมุด ชิม แชะ แชร์ พร้อมโปรโมชั่นสุดคุ้ม ในบรรยากาศสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ตั้งแต่วันนี้ ถึงวันที่ 4 พฤษภาคมนี้ ที่ “เกษรวิลเลจ” 

สำหรับร้านอาหารทั้ง 26 ร้านในเกษรวิลเลจ แบ่งเป็นกลุ่มร้านอาหารใหม่ มีดังนี้ 

 

   

EMILIA RISTORANTE ITALIANO (เอมิเลีย ริสโตแรนเต อิตาเลียโน) ร้านอาหารใหม่ล่าสุดในเกษรวิลเลจ     ร้านอาหารอิตาเลียนในบรรยากาศเรียบหรูอย่างมีสไตล์ แต่เต็มไปด้วยความรู้สึกสบายๆ อบอุ่นเป็นกันเอง โดยมีจุดเด่นอยู่ที่เมนูอาหารอิตาเลียนขนานแท้แบบดั้งเดิมที่รังสรรค์อย่างสุดฝีมือโดยเชฟ Crocetta Fabrizio เชฟที่มีประสบการณ์จากร้านมิชลินสตาร์และอาหารอิตาเลียนกว่า 25 ปี ซึ่งเชฟได้รังสรรค์ทุกเมนูด้วยความพิถีพิถัน พร้อมเสิร์ฟความอร่อยเสมือนได้เดินทางไปถึงแหล่งวัตถุดิบต้นตำรับที่ประเทศอิตาลี กับเมนูแนะนำอย่าง “Strozzapreti Alla Bolognese” ที่ใช้เส้นพาสต้า Strozzapreti ที่มีการขึ้นรูปด้วยมือ อันเป็นเอกลักษณ์ในการทำเส้นพาสต้าสดแบบออริจินัลจากแคว้น Emilia-Romagna ให้ความยาวที่พอดีและได้เนื้อพาสต้าที่นุ่ม หนึบอย่างพอเหมาะ ทานคู่กับซอนเนื้อ Bolognese ที่ถูกเคี้ยวจนได้รสกลมกล่อม หอมนุ่ม เพิ่มอรรถรสให้เมนูจานพิเศษนี้กลมกล่อมมากยิ่งขึ้นด้วยกรรมวิธีการปรุงอันเป็นเทคนิคเฉพาะตัวของเชฟ

EMILIA RISTORANTE ITALIANO ชั้น 1 Gaysorn Tower, Gaysorn Village 

 

 

    Jimmy's - Steaks & Fries (จิมมี่ สเต็ก แอนด์ฟรายส์) ร้านสเต๊กระดับพรีเมียมที่มาพร้อมคอนเซ็ปต์เรียบง่ายในบรรยากาศสบายๆ อบอุ่นและเป็นกันเอง ภายใต้การเลือกเฟ้นวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยมในราคาที่ทุกคนจับต้องได้อย่างไม่น่าเชื่อ โดยมีไฮไลต์อยู่ที่สเต็กเนื้อวากิวและหอยนางรมสดๆ ส่งตรงจากทะเล รวมถึงเมนูเครื่องดื่มหลากชนิด เบียร์ และไวน์ ที่ล้วนได้รับการคัดสรรมาอย่างดีเยี่ยม เพื่อมอบประสบการณ์ความอร่อยล้ำในแบบฉบับที่แตกต่างอย่างมีสไตล์ให้สายเนื้อได้ลิ้มลองเมนูเซ็ตซิกเนเจอร์ในราคาสุดคุ้มเพียง 999 บาท มาพร้อมทีเด็ดอย่างสเต็กเนื้อวากิว A5 คุณภาพเหนือชั้นและพอร์คชอป Iberico คุณภาพเยี่ยมที่ส่งตรงจากประเทศสเปน ด้วยกรรมวิธีการปรุงและหมักอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น ก่อนจะนำไปย่างด้วยถ่านจนได้เนื้อสเต็กที่สุกชุ่มฉ่ำกำลังดี เสิร์ฟพร้อมสลัดวอลนัทและน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บสูตรพิเศษของทางร้าน และเฟรช์ฟรายที่เติมได้ไม่อั้น จนกวาคุณจะพอใจ 

Jimmy's - Steaks & Fries ชั้น G, Gaysorn Centre, Gaysorn Village 

 

ถัดมาเป็นกลุ่มร้านอาหารในเกษรวิลเลจที่ได้รังสรรค์เมนูอาหารจานใหม่ขึ้นมาเพื่อให้ ฟู้ด เลิฟเวอร์ ได้มาปักหมุด แชะ ชิม และแชร์กัน เริ่มจาก 

 

 

PASTE (เพสต์) ร้านอาหารไทยแบบไฟน์ไดน์นิ่งในแบบฉบับ Artisan Thai Cuisine ที่การันตีความยอดเยี่ยมด้วยมิชลินสตาร์ 1 ดาวติดต่อกันถึง 3 ปีซ้อน โดยเชฟบี-บงกช สระทองอุ่น ภายใต้คอนเซ็ปต์อาหารไทยสูตรโบราณและอาหารตำรับชาววังที่ผ่านการปรุงอย่างสร้างสรรค์และนำเสนอในรูปแบบทันสมัยสะดุดตา รวมถึงการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศทั้งในเมืองไทยและจากทั่วโลก เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ของอาหารไทยที่มีรสชาติถูกปากทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ กับเมนู สาคูไส้ปลาเทราต์ เมนูรับประทานเล่นที่ผสมผสานวัตถุดิบชั้นเยี่ยมเข้าด้วยกันอย่างน่าทึ่ง โดยใช้ปลาเทราต์จากโครงการหลวงมาทำเป็นตัวไส้ คลุกเคล้ากับเครื่องสมุนไพรโบราณนานาชนิด ตัวแป้งสาคูเนื้อเนียนเหนียวนุ่ม โรยด้วยงาขี้ม่อน เสิร์ฟพร้อมใบบัวบก และเมนู ต้มข่าไก่สูตรดั้งเดิม ที่รสชาติกลมกล่อมนุ่มนวล ซึ่งเป็นสูตรแรกที่มีการบันทึกของสยามจาก “ตำรากับเข้า” เมื่อ รศ. 109 (พ.ศ. 2433) เรียบเรียงโดย หม่อมส้มจีน ราชานุประพันธ์ ภริยาพระยาราชานุประพันธ์ (สุดใจ)

PASTE ชั้น 3 Gaysorn Centre, Gaysorn Village 
 

 

Provence (โพรวองซ์) ร้านอาหารไทยและอาหารนานาชาติในบรรยากาศที่จำลองสวนสวยมาไว้ใจกลางเมือง ทำให้ได้ความรู้สึกที่ทั้งอบอุ่นและผ่อนคลายในเวลาเดียวกัน จุดเด่นของอยู่ที่เมนูอาหารไทยรสชาติอร่อยแบบดั้งเดิม และอาหารนานาชาติมีให้เลือกหลากหลาย รวมถึงขนมหวานไทย นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูพิเศษแต่ละเดือนที่ไม่ซ้ำกัน เมนูตามฤดูกาล และแต่ละวันในยังมีเมนูไม่ซ้ำกันทั้งจากฝีมือเชฟภายในร้านและของอร่อยที่หาชิมได้ยากหรือของอร่อยเจ้าดังที่ทางร้านไปเสาะแสวงหามาให้ลูกค้าได้ชิม กับเมนู ยำกุ้งแม่น้ำมะยงชิด ด้วยรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ชวนสดชื่นของมะยงชิดเนื้อกรอบสดฉ่ำที่ถูกนำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำสูตรเด็ดรสชาติจัดจ้าน รับประทานคู่กับกุ้งแม่น้ำตัวโตเนื้อแน่นที่นำไปเผาให้สุกหอมกรุ่นกำลังดี นับเป็นความอร่อยแบบไทยๆ ที่จับคู่กันได้อย่างลงตัวที่สุด
Provence ชั้น L, Gaysorn Centre, Gaysorn Village 

 

 

De Tummour (เดอ ตำมั่ว) ตำนานร้านอาหารไทยแท้ที่ครองใจทั้งชาวไทยและต่างชาติมายาวนานกว่า 30 ปี ภายใต้ภาพลักษณ์ใหม่ที่เต็มไปด้วยกลิ่นอายความหรูหรา ทันสมัย และแฝงไปด้วยวัฒนธรรมไทย-อีสานดั้งเดิม เมนู ไก่ต้มอารมณ์ดี ( ไก่ต้มริมโขง ) ที่ได้แรงบันดาลใจของวิถีชาวอีสานแถบริมน้ำโขง สู่การสร้างสรรค์เมนูใหม่สุดแซ่บที่ชวนลิ้มลอง โดยใช้ไก่พันธุ์ KKU1 ที่มียูริกต่ำ ไขมันต่ำ คอเลสเตอรอลต่ำ และไตรกลีเซอร์ไรด์ต่ำ เนื้อแน่นแต่นุ่ม โดยเป็นไก่ที่เลี้ยงแบบปล่อยตามวิถีชุมชน ไม่มีสารตัดแต่งพันธุกรรมหรือสารเร่งโต นอกจากนี้ทางร้านยังนำใบกัญชามาผสมผสานลงไปในเมนู โดยเป็นใบกัญชาจากรัฐวิสาหกิจชุมชน จ.นครพนม ที่ได้รับอนุญาตเพาะปลูกอย่างถูกกฎหมาย ซึ่งการบริโภคกัญชานั้นมีข้อมูลว่า เมนูอาหารจากกัญชาเป็นภูมิปัญญาดั้งเดิมที่จะใช้กัญชาเป็นเครื่องชูรสในอาหารและต้องใช้ในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งเป็นไปตามความตั้งใจของทางร้านที่ว่าลูกค้าจะต้องได้รับประทานอาหารที่ทั้งดี มีประโยชน์ และได้ช่วยเหลือชุมชนอีกด้วย
De Tummour ชั้น 3 Gaysorn Tower, Gaysorn Village 

 

 

KUB KAO’ KUB PLA (กับข้าว’ กับปลา) ร้านอาหารไทยรสจัดจ้านและสวีท คาเฟ่ ที่เกิดขึ้นจากความตั้งใจและความชื่นชอบในการทำอาหารและขนมหวานสไตล์โฮมเมดของเจ้าของร้าน ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ร้านอาหารแห่งนี้จะเน้นคอนเซ็ปต์ของอาหารรสชาติอร่อยกับอาหารคุณภาพดีในแบบ “ทำรับประทานเองที่บ้าน” ในเมนูที่เจ้าของร้านได้คิดค้นและลงมือทำสูตรอาหารด้วยตัวเองในแบบไม่หวงเครื่องและไม่ยั้งมือ  เมนู ขนมจีนซาวน้ำปู หนึ่งในซิกเนเจอร์เมนูของอาหารไทยโบราณที่นิยมรับประทานกันในช่วงหน้าร้อนอย่าง “ขนมจีนซาวน้ำ” ที่ทางร้านพร้อมเสิร์ฟความอร่อยถึง 2 แบบทั้ง “ขนมจีนซาวน้ำหมู” และ “ขนมจีนซาวน้ำปู” ที่คนรักอาหารทะเลไม่ควรพลาด 
KUB KAO’ KUB PLA ชั้น 3 Gaysorn Tower, Gaysorn Village 

 

 

KHIANG (เขียง) จากเอกลักษณ์อันโดดเด่นของ “อาหารตามสั่ง” สตรีทฟู้ดอันดับหนึ่งของเมืองไทย สู่ร้านอาหารจานด่วนระดับพรีเมียมภายใต้ชื่อ “เขียง” ที่คัดสรรคุณภาพวัตถุดิบชั้นเลิศกับอาหารที่ถูกปากคนไทย  โดยได้คัดสรรเมนูเด็ดจากร้านอาหารตามสั่งมารวมกันไว้ที่ “เขียง” รวมถึงอาหารขึ้นชื่อของคน และอีกหลากหลายเมนูโดนใจที่พร้อมเสิร์ฟให้ทุกคนได้ลิ้มลองในแบบฉบับรสชาติที่ “จัดจ้าน ถึงเครื่อง ถึงใจ” อย่างแท้จริง​ ขอแนะนำเมนู ข้าวเนื้อโคขุนกระเทียม ​เมนูใหม่เอาใจคนชอบรับประทานเนื้อ ไฮไลต์อยู่ที่เนื้อโคขุนคุณภาพดีที่นำมาผัดคลุกเคล้ากับกระเทียมสับที่เจียวจนหอมกรุ่น ก่อนจะนำราดบนข้าวสวยร้อนๆ ซึ่งเป็นข้าวหอมมะลิที่ทั้งหอมและนุ่ม รับประทานคู่กับแตงกวาสดกรอบที่ถือเป็นความอร่อยเข้ากันอย่างลงตัว

เขียง ชั้น L, Gaysorn Tower, Gaysorn Village

 

 

Bowlito (โบลิโต้) ​ร้านอาหารสไตล์เม็กซิกัน-อเมริกันที่นำเสนอเมนูซิกเนเจอร์ต่างๆ ของอาหารเม็กซิกัน โดยคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่คุณภาพดี รวมถึงเครื่องเทศชั้นเยี่ยมที่ส่งตรงมาจากอเมริกาและ เพิ่มความแปลกใหม่ด้วยเมนูมังสวิรัติ เพื่อเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ แต่ยังคงต้องการสัมผัสรสชาติของอาหารเม็กซิกันแบบเต็มๆ ขอแนะนำเมนู Mexi Burger​ ครั้นช์แรปที่เต็มไปด้วยชีสซอสเข้มข้นฉ่ำเยิ้ม แป้งนาโช่กรอบ ผักสดต่างๆ และโปรตีนที่สามารถเลือกได้เอง คลุกเคล้าด้วยความอร่อยของซอสสูตรเฉพาะรสชาติกลมกล่อม นับเป็นอีกหนึ่งเมนูน่าลองที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง

Bowlito ชั้น G Gaysorn Tower, Gaysorn Village

 

 

KOI Thé (โคอิเตะ) ร้านชานมต้นตำรับชื่อดังจากประเทศไต้หวันที่ขึ้นชื่อในเรื่องการเสิร์ฟชานมคุณภาพดีจากวัตถุดิบพรีเมียม เริ่มตั้งแต่การคัดเลือกใบชา การต้มชา และการทำไข่มุกที่พิถีพิถันในทุกขั้นตอน รวมถึงการชงสดแบบแก้วต่อแก้วและการเลือกระดับความหวานได้เองตามความต้องการ ซึ่งมีให้เลือกตั้งแต่ระดับ 0-120% ​เมนู Konjac Jelly Milk Tea​ ชานมไข่มุกสูตรต้นตำรับที่ผสมผสานกับท็อปปิ้งตัวใหม่ล่าสุด “Konjac Jelly” เจลลี่รูปทรงสี่เหลี่มเล็กๆ ใสๆ เป็นเอกลักษณ์ ด้วยส่วนผสมจากบุกธรรมชาติแท้ 100% ให้สัมผัสที่เคี้ยวเพลิน อร่อย และยังดีต่อสุขภาพ เพราะมีกากใยสูง ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

KOI Thé ชั้น 2 Gaysorn Tower, Gaysorn Village

 

 

SNAP (สแน็ป) คาเฟ่สไตล์มินิมอลที่ตกแต่งอย่างเรียบง่ายในโทนสีขาวสะอาดตา ภายใต้บรรยากาศสุดชิลพร้อมเสิร์ฟความสุขอย่างง่ายๆ ด้วยเมนูเครื่องดื่มที่หลากหลาย รวมถึงเมนูขนมหวานสำหรับคนที่ต้องการอิ่มท้องแบบเบาๆ ในช่วงเวลาที่อยากผ่อนคลายและให้รางวัลกับตัวเอง ได้เวลารีเฟรชความสดชื่นให้ร่างกายกลับคืนชีวิตชีวา ด้วยเมนูรับซัมเมอร์ น้ำผึ้งสับปะรด​ ที่หยิบเอาผลไม้ประจำฤดูร้อนอย่างสับปะรด มาครีเอตเป็นเครื่องดื่มน้ำผลไม้โซดาแสนอร่อย ไฮไลต์อยู่ที่สับปะรดไซรัปซึ่งทางร้านทำเองและเป็นสูตรเฉพาะตัวแบบโฮมเมด ก่อนจะนำมาผสมในสัดส่วนที่ลงตัวกับน้ำโซดารสซาบซ่าและเติมความหวานละมุนละไมด้วยน้ำผึ้งแท้จากธรรมชาติ 

SNAP ชั้น 1 Gayson Centre, Gaysorn Village

 

 

PAÑPURI WELLNESS BAR (ปัญญ์ปุริ เวลเนส บาร์) เวลเนสบาร์ ณ ปัญญ์ปุริ ที่มีบริการอาหารและเครื่องดื่มออร์แกนิคเพื่อสุขภาพ อร่อยทั้งรสชาติและยังดีต่อสุขภาพ โดยทุกเมนูอาหารและเครื่องดื่มถูกคิดค้นด้วยส่วนผสมจากออร์แกนิคหรือเกษตรอินทรีย์ เน้นจำกัดแคลอรี่ไม่เกิน 600 แคลอรี่ โซเดียมต่ำ ไม่มีการใช้ผงชูรส น้ำตาลทรายขาว และสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายใดๆ ขอนำเสนอเมนู สลัดซัลซาใบกัญชา และแซลมอนย่าง​ (Cannabis-infused Salad & Grilled Salmon​) สลัดซัลซ่ารสชาติสดชื่นที่มีส่วนผสมของใบกัญชาเพิ่มความผ่อนคลายและสบายให้ทั้งร่างกายและจิตใจ ช่วยเติมความพิเศษให้กับข้าวไรซ์เบอร์รี่ และปลาแซลมอนย่างที่อุดมด้วยประโยชน์จาก Omega 3 และ DHA​ อีก 1 เมนูที่พลาดไม่ไม่ได้คือ

น้ำผักผลไม้ใบกัญชาสกัดเย็น​ (Clean & Green Cannabis Detoxifier​)น้ำผักผลไม้หลากหลายชนิดที่ผ่านกรรมวิธีสกัดเย็น เพื่อไม่ให้เสียคุณค่าสารอาหาร ช่วยดีท็อกซ์สารพิษในร่างกาย และยังช่วยเพิ่มวิตามินและไฟเบอร์ รวมถึงกระตุ้นระบบขับถ่ายได้ดี พร้อมเติมความพิเศษด้วยใบกัญชาที่จะช่วยผ่อนคลายความเครียด และหลับสบาย

PAÑPURI WELLNESS BAR ชั้น 12 Gaysorn Tower, Gaysorn Village

 

 

THE COFFEE ACADEMÏCS  (เดอะคอฟฟี่ อคาเดมิคส์) ร้านกาแฟระดับพรีเมียมจากย่านคอร์สเวย์เบย์ ฮ่องกง ที่บินตรงมาเปิดสาขาในประเทศไทย การันตีความยอดเยี่ยมด้วยการปรากฏอยู่ในลิสต์รายชื่อของคู่มือแนะนำร้านของ “Michelin Guide 2017” โดยมีเมนูกาแฟซิกเนเจอร์ 4 ชนิดที่เป็นเมนูกาแฟลาเต้ที่นำเอาเอกลักษณ์ความหวานจากธรรมชาติจากประเทศต่างๆ มาใช้เพื่อให้เกิดรสชาติเฉพาะตัว  ขอแนะนำเมนู Okinawa ​หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์คอฟฟี่ยอดฮิตที่เลือกใช้ความหอมหวานจากธรรมชาติ ด้วยน้ำตาลทรายแดงจากเมืองโอกินาว่า ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งมีความละเอียดและให้ความหวานกลมกล่อมที่พอดีกับความนุ่มนวลกลมกล่อมของรสชาติกาแฟลาเต

 THE COFFEE ACADEMÏCS ชั้น G, Gaysorn Tower, Gaysorn Village  

 

 

UMI (อูมิ) ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โอมากาเสะโดยฝีมือคนไทยที่ให้ความรู้สึกพรีเมียมไม่ต่างจากร้านสัญชาติญี่ปุ่นเลยแม้แต่น้อย ด้วยบรรยากาศสบายที่ให้ความรู้สึกส่วนตัว และความโดดเด่นในการสร้างสรรค์เมนูต่างๆ ที่มาจากการสั่งสมประสบการณ์อันยาวนาน จนเกิดเป็นเมนูโอมากาเสะในสไตล์ของเชฟอย่างเต็มรูปแบบ ผสมผสานกับการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศตามฤดูกาล ภายใต้กรรมวิธีการปรุงอย่างละเมียดละไมด้วยความเข้าใจอย่างลึกซึ้งถึงศาสตร์และศิลป์ที่เป็นแก่นแท้ของโอมากาเสะจริงๆ​ เมนู Hotaru Ika Tataki​ โฮตารุอิกะหรือปลาหมึกหิ่งห้อย เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่บ่งบอกถึงสัญญาณการเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิในญี่ปุ่น โดยปลาหมึกหิ่งห้อยจากอ่าวโทยามะจะมีเฉพาะช่วงเดือนมีนาคมถึงมิถุนายนเท่านั้น ซึ่งเชฟจะนำโฮตารุอิกะมาย่างพอประมาณเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและปรุงรสตามแบบฉบับของร้าน ที่สำคัญ เมนูนี้ยังเป็นเมนูประจำฤดูใบไม้ผลิเท่านั้น​ Ezo Awabi​ หอยเป๋าฮื้อ เอโซะ เป็นหนึ่งในวัตถุดิบระดับสูงที่ต้องอาศัยกรรมวิธีในการปรุงที่ดีเพื่อให้สามารถดึงรสชาติที่เต็มเปี่ยมด้วยความอร่อยออกมาให้ได้มากที่สุด สำหรับร้านอุมิ เชฟจะนำเอโซะ อาวาบิไปนึ่งด้วยอุณภูมิที่พอเหมาะเพื่อให้ได้รสสัมผัสที่ดี และรับประทานคู่กับซอสตับสูตรพิเศษของทางร้าน เพื่อให้ได้อรรถรสความอร่อยอย่างเต็มที่จากเมนูสุดพิเศษนี้​ Maguro Sushi​ ข้าวปั้นหน้าปลาดิบ เมนูยอดนิยมที่คนรักอาหารญี่ปุ่นคุ้นเคยกันดี โดยที่ร้านอุมิจะเลือกใช้มากุโร่หรือปลาทูน่าเกรดพรีเมียมเท่านั้น และเลือกใช้เนื้อปลาส่วนที่เรียกว่าอากามิ ซึ่งเป็นเนื้อที่อยู่บริเวณส่วนกลางด้านข้าง ​

UMI ชั้น 1, Gaysorn Centre, Gaysorn Village

 

 

GINZA TENHARU (กินซ่า เทนฮารุ) ศาสตร์และศิลป์แห่งการปรุงอาหารในวิถีทางแห่งวัฒนธรรมญี่ปุ่นดั้งเดิม ด้วยเมนูเทมปุระในรูปแบบโอมากาเสะที่ใช้สไตล์การทอดในยุคเอโดะของญี่ปุ่น ซึ่งถือเป็นจุดเริ่มต้นของการทอดเทมปุระ โดยร้านจะเน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบชั้นดีส่งตรงจากตลาดโทโยสุแบบวันต่อวัน รวมถึงการคัดสรรแป้งเทมปุระที่ทำจากแป้งสาลีคัดพิเศษ น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวันที่ใช้ในการทอดซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดคลอเลสเตอรอลและมีกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ผสานเทคนิคการปรุงอย่างพิถีพิถันจากเชฟมากประสบการณ์ชาวญี่ปุ่น ต้อนรับการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิในแบบฉบับของแดนอาทิตย์อุทัย กับเมนู Hanami Dango​ เมนูออเดิร์ฟประจำฤดูกาลที่มีไฮไลต์อยู่ที่อาหารชนิดต่างๆ รังสรรค์อย่างประณีตและเปี่ยมด้วยความหมาย เริ่มจาก “ขนมดังโงะสามสี” ที่ในแต่ละสีจะมีความหมายที่ดีที่แตกต่างกัน (สีชมพูแทนดอกซากุระ สีขาวแทนหิมะของฤดูหนาวที่เพิ่งผ่านพ้นไป และสีเขียวแทนฤดูร้อนที่กำลังจะมา) “Sakura Goma Tofu” เต้าหู้งาผสมดอกซากุระ “Ebi to usuimame” ถั่วลันเตาและกุ้งในน้ำดาชิที่ให้รสชาติหอมกลมกล่อมกับกุ้งเนื้อแน่น “Tai noko” ไข่ปลา “Marujuu” มันหวานสลักรูปผีเสื้อ “Sakura Nagaimo Ikuru” มันมือเสือแกะเป็นรูปดอกซากุระ ท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอน “Soramame” ถั่วปากอ้าญี่ปุ่น และ “Hanabira Yurine Sakura” หัว Yurine นำมาทำเป็นกลีบดอกซากุระ เพื่อความสวยงามน่ารับประทาน 

​Ginza Tenharu ชั้น 3, Gaysorn Centre, Gaysorn Village

 

 

NABEZO PREMIUM (นาเบโซะ พรีเมี่ยม) ส่งมอบความประสบการณ์การทานชาบู ชาบูและสุกี้ยากี้ระดับ High End  ที่เน้นวัตถุดิบคุณภาพ ขอแนะนำเมนู  Oumi-Gyu A5 (Beef) & Hokkaido-Taraba Kani 5L (King Crab) Course​ คอร์สที่รวมวัตถุดิบส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นเนื้อเกรดพรีเมียมติดอันดับ 1 ใน 3  ของประเทศญี่ปุ่นอย่าง “เนื้อ Oumi-Gyu A5” นำเข้าส่งตรงจากฟาร์มโอมิจากภูมิภาคคันไซ ซึ่งเป็นฟาร์มเลี้ยงปิด ควบคุมอุณหภูมิ ระบบน้ำ และอาหาร ทำให้เนื้อได้มาตรฐานระดับ A5 เท่านั้น และ “ปูทาราบะ” หรือ “ปูยักษ์ฮอกไกโด” ปูนำเข้าจากฮอกไกโด โดยคัดสรรเฉพาะปูกล้ามโตขนาด 5L เท่านั้น

Nabezo Premium ชั้น 3 Gaysorn Tower, Gaysorn Village

 

 

Sushi Mori (ซูชิ โมริ) สวรรค์สำหรับคนรักซูชิอย่างแท้จริง ด้วยเมนูซูชิระดับพรีเมียมที่ทางร้านจะคัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมส่งตรงจากญี่ปุ่นแบบสดใหม่ทุกวัน รวมถึงเมนูอาหารญี่ปุ่นที่หลากหลายและเน้นรสชาติที่จัดจ้านทั้งแบบดั้งเดิมในสไตล์อาหารญี่ปุ่นแท้ๆ และแบบฟิวชั่นที่ไห้ความรู้สึกแปลกใหม่แต่ยังคงรสชาติความอร่อยไม่เปลี่ยนแปลง​ กับเมนู Kuro Tsuki Tama Roll​ หนึ่งใน tama roll หรือ “โรลไข่แดง” ซิกเนเจอร์ของซูชิโมริ ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อวากิว “Kagoshima A5” ระดับคุณภาพเบอร์หนึ่งของญี่ปุ่น โดยเฉพาะกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ส่วนไส้โรลเป็นปลาไหลญี่ปุ่นย่างจากจังหวัด Shizuoka ที่ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อที่ฟูแน่น หนังกรอบ มาพร้อมกับรสชาติกลมกล่อมของซอสย่างปลาไหลที่เป็นสูตรลับฉ่ำเฉพาะ เติมความละมุนด้วยอะโวคาโดแฮชและไข่หวานสูตรจักรพรรดิ ตอนรับประทานอย่าลืมสะกิดไข่แดงหมักโชยุให้ไหลเยิ้มไปบนเกร็ดเทมปุระ แล้วคีบโรลไปปาดเบาๆ ให้ความหอมมันไข่แดง ความหอมนุ่มลึกวากิวและปลาไหล แทรกไหลไปตามเมล็ดข้าวซูชิ และนี่คือจังหวะความอร่อยที่ถูกสร้างสรรค์มาโดยละเอียดจริงๆ

Sushi Mori  ชั้น 3 Gaysorn Tower, Gaysorn Village

 

 

Riedel Restaurant & Wine Cellar (รีเดล เรสทัวร์รองต์ แอนด์ ไวน์ เซลล่าร์) ชื่อที่เหล่าคนรักไวน์ตัวจริงต่างคุ้นหูกันดีในฐานะผู้ผลิตแก้วไวน์ระดับเวิลด์คลาส และนี่คือ Artisan Wine Bar แห่งแรกและแห่งเดียวของโลกที่เสิร์ฟด้วยแก้วและอุปกรณ์จากแบรนด์ทั้งหมด ซึ่งความพิเศษของแก้วไวน์ Riedel อยู่ที่การออกแบบที่เหมาะสมกับลักษณะทางชีวภาพขององุ่นแต่ละสายพันธุ์ ซึ่งจะมีคุณสมบัติพิเศษในการช่วยขับเน้นรสชาติและอโรม่าของไวน์ได้อย่างถูกต้องและแม่นยำตามสายพันธุ์ขององุ่น  นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูอาหารชั้นเลิศให้เลือกอิ่มอร่อยโดยเชฟฝีมือเยี่ยม ​Galician Octopus Tentacle​ หนวดปลาหมึกยักษ์ที่เติบโตตามธรรมชาติ นำเข้าจากสเปน ก่อนจะนำมาปรุงรสด้วยเกลือทะเล พริกไทยดำและน้ำมันมะกอกชั้นดี จากนั้นนำไปย่างจนได้กลิ่นหอมเตะจมูก เสิร์ฟพร้อมกับยอกชี่มันฝรั่งผัดกับซอสมะเขือเทศและพริกไทยสด แต่งด้วยมะกอกเขียว มะกอกดำและกระเทียม ที่ตุ๋นในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม​ โรยหน้าด้วยใบพาสเล่ย์เพื่อเพิ่มความหอมยิ่งขึ้น​ เสิร์ฟพร้อม Tomato & Stracciatella Salad​ ชีสสดอย่าง Stracciatella เป็นชีสทีมีอายุสั้น โดยทางร้านต้องสั่งทำใหม่จากฟาร์มที่เชื่อถือได้และมีคุณภาพตรงตามมาตรฐานเท่านั้น สำหรับเมนูนี้ เชฟจะนำชีสมาเสิร์ฟกับมะเขือเทศสดๆ หลากสี ซึ่งให้รสชาติที่แตกต่างกันไป เพิ่มความหอมด้วยใบโหระพาอิตาเลี่ยน ความมันของร็อคเก็ตสลัด ความกรอบของขนมปังแผ่นและแฮมอบกรอบ ตบท้ายด้วยความเปรี้ยวหวานของน้ำส้มหมักบัลซามิคพร้อมน้ำมันมะกอกเลิศรส ​

Riedel Restaurant & Wine Cellar ชั้น 2 Gaysorn Centre, Gaysorn Village

 

 

Burger’s & Lobster (เบอร์เกอร์ แอนด์ ล็อบสเตอร์) ร้านดังจากประเทศอังกฤษที่ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 2011 ความพิเศษอยู่ที่การคัดสรรเนื้อวัวธรรมชาติคุณภาพดีที่สุดและกุ้งล็อบสเตอร์ที่สดที่สุด รวมไปถึงความพิถีพิถันในการปรุงในทุกขั้นตอนเพื่อรักษารสชาติความอร่อยที่สดใหม่ของวัตถุดิบให้คงอยู่ดังเดิม​ เมนู Lobster Roll​ หนึ่งในเมนูดั้งเดิมและเป็นเมนูล็อบสเตอร์โรลซิกเนเจอร์ที่เหล่านักชิมไม่ควรพลาด ไฮไลต์อยู่ที่ล็อบสเตอร์เกรด. พรีเมียมเนื้อแน่นฉ่ำหวานที่จับได้จากน่านน้ำธรรมชาติและนำเข้าโดยตรงจากประเทศแคนาดา ก่อนจะนำมานึ่งทั้งตัวเพื่อความสมบูรณ์แบบของรสชาติ จากนั้นนำเนื้อกุ้งไปแช่เย็นและทาด้วยมายองเนสญี่ปุ่นผสมกับน้ำมะนาว พร้อมเสิร์ฟลงในขนมปังบริออชโฮมเมดที่หอมกรุ่น นับเป็นความอร่อยลงตัวที่ผสานทั้งรสชาติหวานฉ่ำของเนื้อล็อบสเตอร์ ความกลมกล่อมของซอสมายองเนสสูตรพิเศษ และความกรอบนอกนุ่มในของขนมปังที่ใครได้ชิมก็ต้องตกหลุมรักอย่างแน่นอน    

Burger’s Lobster  ชั้น G Gaysorn Centre, Gaysorn Village

 

 

The Mandarin Oriental Shop (เดอะ แมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อป) หนึ่งในซิกเนเจอร์ของโรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ที่มีชื่อเสียงเป็นที่ยอมรับมายาวนาน ภายใต้บรรยากาศเรียบหรูและเต็มไปด้วยกลิ่นอายร่วมสมัยที่สอดแทรกอย่างลงตัว ไฮไลต์เด่นอยู่ที่เมนูเค้กและขนมอบแสนอร่อยที่ทำสดใหม่วันต่อวัน และส่งตรงมาจากครัวของโรงแรม ด้วยฝีมือของทีมเชฟระดับมืออาชีพที่มีความประณีตพิถีพิถันตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบที่ใช้ รวมไปถึงขั้นตอนการผลิตและรูปลักษณ์ของเมนูอาหารที่สวยงามราวกับงานฝีมือชั้นเลิศ​ พบกับเมนู ข้าวแช่​ สำรับอาหารไทยโบราณเลื่องชื่อที่ถือเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหารการกินในช่วงฤดูร้อนของเมืองไทยอย่าง “ข้าวแช่” ด้วยจุดเด่นในเรื่องความพิถีพิถันของเครื่องเคียงที่ปรุงแต่งอย่างประณีต รวมถึงกรรมวิธีการทำที่ละเอียดลออ โดยเมนูเครื่องเคียงของข้าวแช่ในแบบฉบับ เดอะ แมนดาริน โอเรียนเต็ล ช็อป ประกอบด้วย ลูกกะปิ,ไข่เค็มทอด, หอมแดงไส้ปลา, พริกหยวกไส้หมูและกุ้ง, หมูฝอย, ปลายี่สนฝอยผัดน้ำตาลดอกมะพร้าว, ผัดหัวไชโป๊ และผักออร์แกนิก 

The Mandarin Oriental Shop ชั้น G Gaysorn Centre, Gaysorn Village

 

 

STARBUCKS COFFEE (สตาร์บัคส์ คอฟฟี่) อากาศร้อนอบอ้าวแบบนี้คงไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการได้จิบเครื่องดื่มเย็นๆ รสชาติละมุนอย่าง Cold Brew Malt เครื่องดื่มกาแฟดำสกัดเย็นที่นำมาปั่นกับไอศกรีมวานิลลาและมอลต์ จนได้เนื้อเนียนละเอียดที่มาพร้อมความเข้มข้นหอมหวานอย่างลงตัว รวมถึงกลิ่นหอมอ่อนๆ ของกาแฟและวานิลลาที่ผสมผสานกันได้เป็นอย่างดี  

 STARBUCKS COFFEE ชั้น 1 Gaysorn Tower, Gaysorn Village 

 

 

STARBUCKS RESERVE™ EXPERIENCE STORE (สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ เอ็กซ์พีเรียนซ์ สโตร์) ค้นพบประสบการณ์ใหม่ในการดื่มกาแฟให้พิเศษยิ่งขึ้น พร้อมดื่มด่ำไปกับเสน่ห์แห่งรสชาติของกาแฟนุ่มละมุนที่ผ่านการชงด้วยเทคนิคหลากหลายรูปแบบที่ Experience Bar พร้อมเมนูเครื่องดื่มสุดพิเศษที่คอกาแฟตัวจริงไม่ควรพลาด กับ Starbucks Reserve Espresso เข้มข้นจากเครื่องชง Black Eagle ซึ่งเป็นเครื่องชงรุ่นพิเศษที่ใช้ในการแข่งขันระดับโลกจากนั้นก็นำช็อตเอสเพรสโซ่มาราดบนส่วนผสมของนม วิปครีม และน้ำเชื่อมวานิลลาบีน จนได้เลเยอร์ที่สวยงาม พร้อมรสชาติหอมหวานนุ่มนวลที่คอกาแฟทุกคนจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

STARBUCKS RESERVE™ EXPERIENCE STORE ชั้น 2 Gaysorn Centre, Gaysorn Village

 

 

1823 TEA LOUNGE BY RONNEFELDT (1823 ที เลานจ์ บาย รอนเนอเฟลด์) ทีเล้าจ์สุดหรูสาขาแรกและสาขาเดียวของโลกแห่งแบรนด์ชาเก่าแก่ระดับพรีเมียมที่มีชื่อเสียงมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1823 ขอแนะนำเมนู Lapsang Tea Smoked Salmon Salad with Dill Aioli ​สลัดแซลมอนรมควันชาแลปแซง ความพิเศษอยู่ที่ปลาแซลมอนที่ทางร้านนำมาหมักเองแล้วนำไปรมควันด้วยใบชา Tarry Lapsang ของ Ronnefeldt ซึ่งเป็นชาที่ใช้การรมควันด้วยไม้สน กลิ่นหอมคล้ายซิการ์ รับประทานคู่กับร็อคเกตสลัดและบีตรูทดองแบบโฮมเมด ผลลัพธ์ที่ได้จึงมีทั้งความกรอบและรสชาติเปรี้ยวสดชื่นผสมผสานกับสัมผัสที่นุ่มนวลและกลิ่นหอมรมควันของปลาแซลมอน ซึ่งกลายเป็นความอร่อยเฉพาะตัวที่หาไม่ได้จากที่ไหนและมีเฉพาะที่นี่แห่งเดียวเท่านั้น 

1823 TEA LOUNGE BY RONNEFELDT ชั้น 1 Gaysorn Centre, Gaysorn Village

 

 

CHA TRA MUE (ชาตรามือ) แบรนด์ชาไทยอันดับหนึ่งที่มีชื่อเสียงมายาวนานนับตั้งแต่ปี พ.ศ. 2488 ด้วยจุดเริ่มต้นของร้านชาลิมเมงกีที่มีการนำเข้าชาแดงมาทำเป็นชาไทยและชาดำ สู่การพลิกโฉมภาพลักษณ์ใหม่ที่เต็มไปด้วยความทันสมัย ด้วยเอกลักษณ์อันโดดเด่นของ “ชาไทย” ที่มีสูตรเฉพาะตัวและเต็มไปด้วยความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการผลิต รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ จนเกิดเป็นเมนูเครื่องดื่มอันหลากหลายไม่ซ้ำใคร พร้อมรสชาติเข้มข้นถึงใจในราคาที่เข้าถึงง่ายสำหรับทุกคน​ Yuzu Thai Tea (ชาไทยส้มยูสุ)​ มิติใหม่ของความสดชื่นที่ผสานกลมกลืนกับความเข้มข้นของรสชาติกลมกล่อม ด้วยเอกลักษณ์ความอร่อยระหว่างชาไทยที่มีกลิ่นหอมละมุนและน้ำส้มยูสุรสเปรี้ยวอมหวาน พร้อมสัมผัสกรุบกรอบของมุกบุกแท้จากธรรมชาติและโกจิเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ​ Yuzu Green Tea (ชาเขียวส้มยูสุ) ​ยกระดับความสดชื่นอย่างมีชีวิตชีวาด้วยน้ำชาเขียวหอมกรุ่นคุณภาพชั้นเลิศที่จับคู่กับน้ำส้มยูสุรสเปรี้ยวอมหวานที่มีกลิ่นหอมชวนให้รู้สึกผ่อนคลาย พร้อมเติมสีสันความอร่อยด้วยมุกบุกแท้จากธรรมชาติและโกจิเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ​ Yuzu Rose Tea (ชากุหลาบส้มยูสุ) ​การรวมตัวครั้งสำคัญของ 3 สิ่งมหัศจรรย์ 3 สัญชาติ นั่นคือ “ชากุหลาบ” ของดีเมืองไทย “ส้มยูสุ” ของดีเมืองญี่ปุ่น และ “โกจิเบอร์รี่” ของดีเมืองจีน” และเพิ่มความอร่อยด้วยมุกบุกแท้จากธรรมชาติ ตอบโจทย์ความสดชื่นรูปแบบใหม่ที่ทั้งหอมอร่อยและเข้มข้นโดนใจสาวกชากุหลาบ

ชาตรามือ ชั้น L, Gaysorn Tower, Gaysorn Village

 

 

BOYY & SON CAFÉ (บอย แอนด์ ซัน คาเฟ่) คาเฟ่สุดเก๋สไตล์ Minimal Luxury ในบรรยากาศเรโทรแบบอเมริกันไดเนอร์ยุค 60s เนรมิตเมนูต้อนรับซัมเมอร์อย่าง Chocolate Mint​ เมนูเครื่องดื่มสุดพิเศษที่โดดเด่นส่วนผสมของมินต์ไซรัปกลิ่นหอมสดชื่นผสมผสานกับนมในสัดส่วนพอดี จากนั้นออนท็อปด้วย Valhona Dark Chocolate เข้มข้นที่ให้ทั้งรสชาติกลมกล่อมและดูเป็นเลเยอร์สวยงาม​ และเอาใจคนรักครัวซองต์ด้วย Homemade Coconut Cream เสิร์ฟพร้อมกับ Coconut Flake 2 รูปแบบที่ให้รสชาติอร่อยที่แตกต่างแต่ลงตัว​ หรือจะอร่อยสดชื่นแบบเต็มคำกับ Orange Cake​ เค้กโฮมเมดเนื้อนุ่มแน่น ราดด้วย Orange Glaze ชุ่มฉ่ำที่โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวอมหวานและตกแต่งด้วย Orange Candy รับประทานคู่กับ Sour Cream

BOYY & SON CAFÉ ชั้น G, Gaysorn Tower, Gaysorn Village

 

 

DUKE (ดู๊ก) ขอแนะนำ Elderflower​ เครื่องดื่มรสละมุนเปรี้ยวอมหวานที่มอบความหอมหวานผสานกลิ่นดอกไม้ ด้วยส่วนผสมของน้ำสตรอว์เบอร์รี่ น้ำสับปะรด น้ำมะนาว และไซรัปเอลเดอร์ฟลาวเวอร์​ Miss Strawberry​ เครื่องดื่มที่สตรอว์เบอร์รี่เลิฟเวอร์จะต้องหลงรักจนหมดใจ ด้วยส่วนผสมที่แสนลงตัวของน้ำสตรอว์เบอร์รี่ที่เติมเต็มกลิ่นหอมและรสชาติอมเปรี้ยวนิดๆ ด้วยลิ้นจี่ รวมถึงใบมินต์ที่ให้ความรู้สึกสดชื่น​ The Siam​ เครื่องดื่มรสชาติเข้มตำรับไทย ชูโรงด้วยรสชาติเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่มีเอกลักษณ์ของเสาวรสและมะนาว ก่อนจะปิดท้ายด้วยกลิ่นสดชื่นของใบมินต์

DUKE ชั้น 1, Gaysorn Centre, Gaysorn Village

 

 

BAIMIANG (ใบเมี่ยง) ร้านคอนวีเนียนสโตร์เพื่อสุขภาพที่รวบรวมสินค้าหลากสไตล์ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ โดยเฉพาะคนเมืองที่มีวิถีชีวิตเร่งรีบและอาจไม่มีเวลามากพอในการดูแลตัวเอง ขอแนะนำ Choco Banana Brittle Cookies​ คุ้กกี้กรอบรสช็อกโกบานานา ความอร่อยที่มาพร้อมสุขภาพดีเพราะทำจากแป้งข้าวหอมมะลิออร์แกนิกเกรดพรีเมียมที่ได้รับการรับรองมาตรฐานสากล USDA โดยเป็นแป้งข้าวหอมมะลิที่ทำจากส่วนของปลายข้าว ซึ่งมีสารที่ชื่อว่า Gamma-Orzanol มีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเส้นเลือด และยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และ 6 นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมของผงโกโก้ออร์แกนิกที่ปลูกและผลิตในเมืองไทย ได้รับการรับรองมาตรฐานสากล One Cert และ USDA รวมถึงส่วนผสมของกล้วยหอมธรรมชาติ  

BAIMIANG ชั้น L, Gaysorn Centre, Gaysorn Village

 

 

ร่วมลิ้มลองรสรสชาติอาหารสุดพรีเมียมกับ 25 ร้านอาหารชั้นนำที่เกษรวิลเลจได้แล้ววันนี้ พร้อมติดตามข้อมูลข่าวสารและโปรโมชั่น #EatAtGaysorn ผ่านช่องทาง www.facebook.com/GaysornVillage/ และ www.gaysornvillage.com